28 مارس 2020

گزینه‌های سبک زندگی برای تقویت ایمنی

🧘‍♀مراقب استرس خود باشید تأمل کنید. چند ثانیه برای توجه به تنفسِ خود، وقت بگذارید، به آهنگ مورد علاقهٔ خود گوش کنید یا فیلمی سرگرم‌کننده تماشا کنید. هورمون استرس (کورتیزول)، واکنش ایمنی بدن را تضعیف می‌کند. هُشیاریِ ذهنی، حتی به میزان کم، استرس (و درنتیجه، تولید کورتیزول) را کاهش می‌دهد. 🚭سیگار نکشید از سیگار کشیدن، […]

مقالات گیاهخواری Archives - صفحه 3 از 4 - گیاهخواری | وگان و وگنیسم
01 نوامبر 2018

راهنمای مقدماتی تغذیه ی وگن

🍴آهن: راهنمای مقدماتی تغذیه ی وگن دریافت مقدار زیادی آهن در رژیم غذایی وگن آسان است.غذاهای گیاهی می توانند در میان غنی ترین منابع این ماده ی مغذی باشند.برای مثال ۱/۲ فنجان عدس پخته تقریباً دو برابر ۴ اونس [تقریباً ۱۱۳ گرم] گوشت گاو – غذایی که عموماً سوپراستار آهن درنظر گرفته می شود – […]

01 نوامبر 2018

نابودی زیستی

فراتر از انقراض جهانی گونه‌ها، زمین رخداد عظیمی از کاهش جمعیت‌ها و نابودی‌ها را به خود می بیند که بر عملکرد اکوسیستم و فعالیت‌های حیاتی برای حفظ تمدن، پیامدهای منفی فزاینده ‌ای بجای می‌گذارد. این امر را «نابودی زیستی» می‌خوانیم تا اهمیت ششمین انقراض درجریانِ بزرگِ زمین را برجسته سازیم. دو عامل عمده در پس […]

30 اکتبر 2018

آیا به‌اندازه کافی باهوش هستیم که بدانیم حیوانات چقدر باهوش‌اند؟

فرانس دِ وال، نخستی‌شناس دانشگاه اموری، نویسنده‌ای پرکار است که به‌طور گسترده‌ای دربارۀ زندگی‌های شناختی و احساسی حیواناتِ غیرانسان نوشته است. آخرین کتاب او “آیا به‌اندازه کافی باهوش هستیم که بدانیم حیوانات چقدر باهوش‌اند؟” به‌جاترین افزوده به مجموعۀ آثارش و کتابخانۀ من است. توضیح کتاب به‌روشنی نمایانگر زمینه‌ای است که دِ وال به آن می‌پردازد: […]

28 اکتبر 2018

🍼 شیر لبنی 🐄 

⭕️ نخستین راهنماهای تغذیه ایِ ایالات متحده در دهه ی ۱۹۸۰ صادر شد و توصیه بر کاهش دریافت چربی های اشباع( که در درجه ی اول در لبنیات یافت می شوند) می کرد، که مورد اعتراض صنعت لبنیات قرار گرفت. صنعت لبنیات از گروه هایی حمایت مالی کرده است که خطرات بالقوه ی لبنیات برای […]

28 اکتبر 2018

رابطه آب و گوشتخواری

“آب تمیز و سالم از الزامات سوخت و ساز بدنِ همه حیوانات زنده از جمله انسان است. آب تازه و شیرین منبعی تجدید پذیر است، اما بی نهایت نیست، و با توجه به روند افزایشی جمعیت جهان، تقاضا برای آب شیرین افزایش خواهد یافت. علاوه بر این، به دلیل تغییرات اقلیمی، تصور بر این است […]

26 اکتبر 2018

به رفقای وگن‌ام

وگن های زیادی را می شناسم که به “تحمیل” نکردنِ “عقاید”ِ خودشان به دیگران افتخار می کنند. اصلاً این به چه معنی است؟ به این معنی که اسلحه روی سر مردم نمی‌گذارید تا آن ها را وادار به خوردن توفو کنید؟ مسئله این است: همیشه وقتی یک وگن از حقوق حیوانات صحبت می کند تصور […]

26 اکتبر 2018

رابطه‌ی آسم با سبک تغذیه

آسم یک بیماری التهابی مزمن می باشد که باعث افزایش حساسیت راه های هوایی کوچک و اسپاسم و تنگ شدن آن ها در زمان حمله بیماری میشود. بر اساس آمار سازمان بهداشت جهانی بیش از ۲۳۵ میلیون نفر از مردم دنیا به آسم مبتلا هستند و جمعیت قابل توجهی از آنان را کودکان تشکیل می […]

25 اکتبر 2018

چرا لوازم آرایشی روی حیوانات آزمایش می شود؟

چرا لوازم آرایشی بر روی حیوانات آزمایش می شوند؟ (بخش نخست)   قبل از پرداختن به این مسئله که چرا زنان هنگام خرید بهتر است که محصولات زیبایی وگان و به دور از ظلم را انتخاب کنند، بهتر است بگوییم: بیان دلیلش کمی مشکل است. بسیاری از مردم در مورد آزمایش محصولات روی حیوانات چیزی […]

20 اکتبر 2018

همه چیز در مورد ویتامین ب۱۲ در گیاهخواری

⚫️ ویتامین ب۱۲ و رژیم های گیاهخواری_هرآنچه باید بدانید ویتامین ب۱۲ ویتامینی ضروری برای بدن است تا تقسیم سلولی، ساخت و ساز سلول های قرمز خون و حفظ و نگهداری یک سیستم اعصاب سالم را انجام دهد.کمبود، می تواند منجر به کم خونی و آسیب های عصبی شود. ویتامین ب۱۲ تقریبا تنها در محصولات حیوانی […]

19 اکتبر 2018

حقوق بشر و حقوق حیوانات: دو روی یک سکه

همکاران عزیز: “مشکلات زیادی در جهان وجود دارد که ما باید قبل از فکر کردن درباره‌ی حیوانات، حلشان کنیم.” “ابتدا به صلح جهانی بپردازیم؛ پس از آن می‌توانیم در حوزه حقوق حیوانات کار کنیم.” هر کسی که حمایت از حیوانات را دنبال می‌کند، اغلب با این نظرات یا نظراتی مشابه مواجه می‌شود. از من اغلب […]

19 اکتبر 2018

کلسیم؛ راهنمای مقدماتی تغذیه ی وگن

بسیاری از مردم ، چه وگن باشند چه نه ، در تامین نیازشان به کلسیم دچار کمبود هستند.(۱) مطالعات قدیمی نشان می داد افرادی که در رژیم های غذایی گیاهی هستند نیاز کمتری به کلسیم دارند. در دهه ی ۱۹۹۰ مطالعات نشان داد که پروتئین حیوانی کلسیم را از استخوان خارج می کند و نیازهای […]

18 اکتبر 2018

دنیایی گیاهخوار: کاهش دو-سوم گازهای گلخانه‌ای و نجات جان میلیون‌ها انسان

با گیاهخوار شدن می‌توان انتشار گازهای گلخانه‌ای را تا دو-سوم کاهش داده و جان میلیون‌ها نفر را نجات داد کاملا روشن است که خوردنِ میوه و سبزیجاتِ بیشتر و کاهشِ مصرف گوشتِ قرمز و فرآوری شده، باعث سلامتیِ بیشترِ شما می‌شود. اما چون خودِ مرغ‌ها و گاوها هم غذا می‌خورند و انرژی مصرف می‌کنند گوشت […]

17 اکتبر 2018

پس می خواهید بدانید چرا شیر گیاهی بهتر است؟

🔸 فکر می کنید شیر گاو برای سلامت انسان ضروری است؟ هیچ چیزی در شیر گاو وجود ندارد که ما نتوانیم از منابع سالم تر و انسانی تر مثل شیرهای گیاهی دریافت کنیم. 🔸 مدت های مدید است که تصوری اشتباه وجود دارد مبنی بر اینکه ما به شیر لبنی برای سلامتی و کلسیم [آن] […]

17 اکتبر 2018

زندگی عاطفی گاوها

دنیل وری [۱]، یک زیست شناس حیوانات در دانشگاه برییتیش کلمبیا و همکاران او دهه هاست که روی بهبود کیفیت زندگی دامها پژوهش می کنند. درمطالعه ای جدید او و همکارانش در مورد این که درد عاطفی جدایی گوساله ها از مادرانشان و درد فیزیکی شاخ بٌری چگونه بر آن ها تاثیر می گذارد تحقیق […]

16 اکتبر 2018

رژیم گیاهخواری: تجویزی برای فشار خون بالا؟ مرور نظام‌مند پیشینه ادبیات

(ترجمه نکات مهم، چکیده و نتیجه‌گیری مقاله) نکات مهم ▪️فشارخون مشکل سلامتی رو به افزایشی است که شیوع آن در طول عمر، درحال گسترش است و هزینه اقتصادی هنگفتی دارد. ▪️شیوع فشارخون با جمعیت و تغذیه تغییر می‌کند. ▪️ آنهایی که از یک رژیم وجترین، و حتی بالاتر از آن، وگان پیروی می‌کنند به طور […]

16 اکتبر 2018

تاثیر کلی محیط زیستیِ سه الگوی غذایی در رابطه با محتوای غذایِ حیوانی و گیاهی

(ترجمه چکیده و بخشی از نتیجه‌گیری) رهنمودهای غذایی جدید برای آمریکایی‌ها در سال ۲۰۱۰(USDA DG) مبتنی بر مرور آخرین شواهد علمی، برای انتخاب یک رژیم سالم، اطلاعات و توصیه فراهم می‌کند. برای مقایسه اثرات محیط زیستیِ الگوهای غذاییِ، همه‌چیزخوارانه (OMN) ،لاکتو-اوو وجترین  (LOV) و وگان (VEG) به همان شکلی که در رهنمودهای غذایی وزارت کشاورزی […]

15 اکتبر 2018

زمان آن فرارسیده که به گاوها احترام بگذاریم!

  «گاوها نیز لحظات “اورکا” دارند و از #آموختن لذت می برند» در آگوست سال ۲۰۱۰ مقاله ای تحت عنوان “درون ذهن حیوانات” (۱) توسط جفری کلاجر در مجله ی تایم چاپ شد که نگاهی جالب به مهارتهای شناختی حیوانات انداخته است. کلاجر این موضوع را روشن می کند که #ادراک حیوانات تا چه اندازه […]

14 اکتبر 2018

عوامل بی توجهی انسانها به حقوق حیوانات

۱⃣ تفاوت ماهوی انسان و حیوان 🔹اولین عامل، به لحاظ تاریخی، به ارسطو بر می گردد. ارسطو نخستین فیلسوف و نخستین زیست شناسی است که یک نظریه درباره ی تفاوت میان انسان ها و حیوانات و نباتات و جمادات بیان کرد، که بر طبق اون نظریه، میان این چهار قلمرو، خط فاصل بسیار قاطع و […]

10 اکتبر 2018

هیتلر وجترین بود/ وگنی را می‌شناختم که چندان شخص خوبی نبود

از میان تمام بهانه‌هایی که گوشت‌خواران برای بی‌اعتبار کردن وگنیسم می‌آورند، احتمالا این مورد عجیب‌ترین است. بهانۀ «اما هیتلر هم وجترین بود» را با «وگنی می‌شناختم که چندان شخص خوبی نبود» در یک ردیف قرار داده‌ام چرا که هر دو حول این محور‌ند که تمام یک جنبش و فلسفه‌ی زندگی را مبتنی بر اعمال یک […]

23 مه 2018

چرا باید به حقوق تمام حیوانات حسمند احترام بگذاریم

گری ال. فرانسیون و آنا چارلتون تنها راه به‌رسمیت شناختن تشخص اخلاقی حیوانات این است که یک حق را برایشان محفوظ بدانیم، اینکه نباید داراییِ شخصی دیگر باشند؛ این یعنی الغای استثمار حیوانات. هردوی ما حامی حقوق حیوانات غیرانسانیم. این به این معنی نیست که باور داریم حیوانات باید تمام حق‌هایی که انسان‌ها دارند را […]