کارگران صنعت دامپروری حدود ۷۰۰,۰۰۰ کارگرِ تمام‌وقت و پاره‌وقت در صنعت «دامپروریِ» آمریکا مشغول‌به‌کارند. عمده‌یِ این صنعت را دامداریِ صنعتی تشکیل می‌دهد که در آن هر سال میلیاردها حیوان برای مصرف انسان‌ها پرورش یافته و سلاخی می‌شوند[۱]. کارگرانِ دامداری‌های صنعتی دائماً در معرض گستره‌ای از گازها و ذرات معلق قرار دارند و همچنین از صدمات […]

🔺جی وایلد بعد از مرگ پدرش در سال ۲۰۱۱، مزرعۀ خانوادگی‌شان در شهرستان داربی‌شرِ انگلستان را که مختص پرورش گوشت گاو بود به ارث می‌برد و خیلی زود خود را در موقعیتی شدیداً دشوار می‌یابد. با بیش از ۲۵ سال وجترین بودن، همچنان که زمانِ بیشتر و بیشتری برای گله‌اش می‌گذاشت، دغدغه‌مندی عمیق او برای […]

(ترجمه بخش‌هایی از مقاله) 🔎  کاربرد گستردهٔ ضدمیکروب‌ها در دامپروری، بزرگترین عامل تاثیرگذار بر حضور باکتری‌های مقاوم به ضدمیکروب (ARB) در غذاهایی با منشأ حیوانی است. بااین‌وجود، ممکن است فاضلابِ حیوانات پرورش داده شده بر سبزیجاتِ حاصل از زمین‌هایی که با کود حیوانی بارور شده اند اثر بگذارد، ولی عمدتاً این امر ناشناخته باقی مانده […]

دامپروری به‌طرز بی‌رحمانه‌ای درحال تخریب سیارهٔ ماست. اوایل اکتبر با اعلام وگن شدنم خانواده، دوستان، و همکارانم را شگفت‌زده کردم. تا آن زمان حتی وجترین هم نبودم. عاشقِ سوسیس بودم و هفته‌ای چند مرتبه مرغ می‌خوردم و نمی‌توانستم زندگی بدونِ پنیر را تصور کنم. البته خیلی وقت بود می‌دانستم دامپروری تجارت کثیفی است. مانندِ بقیهٔ […]