دانشگاه هاروارد Archives - گیاهخواری | وگان و وگنیسم
24 مه 2020

با کمی برنامه‌ریزی، رژیم‌های وگان می‌توانند گزینۀ سالمی باشند

نوشتۀ کاترین دی. ماک‌مانوس (MS, RD, LDN) ۶ فوریۀ ۲۰۲۰ تازگی‌ها دربارۀ رژیم‌های وگان بحث‌ها و سؤالات بسیاری مطرح شده است. آیا رژیم‌های وگان—که گوشتِ قرمز، طیور، غذاهای دریایی، تخم‌مرغ، و لبنیات را حذف می‌کنند—سالم‌اند؟ آیا تغذیۀ کاملی به‌دست می‌دهند؟ آیا من هم باید امتحان‌شان کنم؟ آیا در کاهش وزن به من کمک خواهند کرد؟ […]

17 ژانویه 2020

دانشگاه هاروارد می‌گوید اگر همه گوشت را کنار بگذارند، از یک‌سومِ مرگ‌های زودهنگام پیشگیری می‌شود

دانشمندان هاروارد برآورد کرده‌اند اگر همه مردم به رژیمی وجترین روی بیاورند می‌توان از وقوع حداقل یک‌سوم مرگ‌های زودهنگام پیشگیری کرد. دکتر والتر ویلت، پروفسور اپیدمیولوژی و تغذیۀ دانشکدۀ پزشکی هاروارد اظهار کرد فواید رژیمی گیاه‌پایه به‌شدت دست‌کم گرفته شده‌‌اند. ارقام اخیر دفتر آمار ملی حاکی از این است که هرساله حدود ۲۴% یا ۱۴۱,۰۰۰ […]