فاطمه دلدار Archives - گیاهخواری | وگان و وگنیسم
05 مارس 2020

برگه‌ی سرطان پستان

برای دانلود اینجا را کلیک کنید.

19 ژانویه 2020

اگر آمریکا وگن می‌شد، جمعیتی ۳۲۷ میلیونی غذای کافی برای خوردن داشتند، آن هم دوبار

مصرف پروتئینِ گیاهی به‌جای حیوانی، به‌طور قابل‌توجهی بر سلامتِ مردم، هدررفت غذا و انتشارِ گازهای گلخانه‌ای تأثیر خواهد گذاشت.   آمریکای وگن؟   آیا آمریکایی‌ها واقعا می‌توانند روش زندگی خود را رها کرده و طمع شرکتیِ صنایعِ دامی-زراعیِ متکی به حیوانات و “تفریحاتی” مثلِ گاوسواری رودِئو یا شکارِ حیواناتِ بی‌دفاع در نیمه‌شب را کنار بگذارند؟ […]

19 ژانویه 2020

غذاهایی که با افسردگی مبارزه می‌کنند

(نوشتۀ دکتر آگاروال)   بیمارانم اغلب از من که روان‌پزشک‌ام می‌پرسند آیا تغییراتی در رژیمِ غذایی می‌تواند افسردگی‌شان را بهبود ببخشد؟ بسیاری از آن‌ها قادر به تحملِ داروهای ضدِّ افسردگی نیستند، از مصرفشان سودی نمی‌برند، به امتحان کردنِ داروها میلی ندارند و یا از مشاوره گرفتن به‌خاطر فشار اجتماعی گریزانند. در‌نتیجه، آن‌ها به‌طورِ میانگین سالانه […]

19 ژانویه 2020

پرسش‌و‌پاسخ دربارهٔ «نواحیِ آبی»: تغذیه و زندگی مانند مردمی با بیشترین طولِ عمر در دنیا

  (برگرفته از وبلاگ دکتر نیل برنارد)   دَن بیوتنِر، از همکاران نشنال جئوگرافیک و نویسندهٔ پرفروش نیویورک‌تایمز، پنج ناحیهٔ ملقب به «نواحیِ آبی» را در جهان شناسایی کرد که در آن‌ها مردم بیشترین طول ‌عمر و سالم‌ترین زندگی را دارند.   او یافته‌های خود را در ششمین کنفرانسِ سالیانهٔ بین‌المللی کمیتهٔ پزشکان دربارهٔ تغذیه […]

18 ژانویه 2020

رشته مقاله بوم‌فمینیسم، قسمت سوم: سبد غذایی ما در مبارزه با مردسالاری

  در قسمت اول (http://macholand.net/ecofeminism01) این رشته مقاله به بازشناسی مفهوم بوم‌فمینیسم یا اکوفمینیسم پرداختیم و در بخش دوم (http://macholand.net/ecofeminism02) به نقش زبان و ادبیاتِ جنسیت‌زده در شکل‌گیری و تداوم بخشیدن به فرهنگ خشونت علیه زنان، گروه‌های جنسی و جنسیتی به حاشیه رانده شده، طبیعت و حیوانات پرداختیم. یادآوری می‌کنیم که جنسیت و سکشوالیته یکی […]

04 فوریه 2019

گوشت آزمایشگاهی موجب می‌شود بشر یک ضعف اخلاقیِ جدی را نادیده بگیرد

(نوشتۀ بِن برَمبِل، استادیار فلسفه، کالج ترینیتی دوبلین) از گوشت آزمایشگاهی به‌عنوان راهکاری برای مشکلات دامپروری صنعتی استقبال می‌شود. جنبۀ منفی دامپروری صنعتی برای خود گاوها، مرغ‌ها و خوک‌ها به اندازهٔ کافی روشن است. اما با در نظر گرفتن مسئلهٔ مقدار آنتی‌بیوتیک‌های خورانده شده به حیوانات و میزان منابع مورد نیاز برای پرورش گوشت در […]

27 ژانویه 2019

آیا مدافعین حقوق حیوانات باید گوشتِ «آزمایشگاهی» یا «کشت‌شده» را ترویج کنند؟

(نوشتۀ گری ال. فرانسیون، استاد حقوقِ دانشگاه نیکولاس کاتزنباخ و پژوهشگر فلسفه) این پرسشی ساده بوده و پاسخش «قطعا نه» است. دلیلش واضح است: برای تولید گوشتِ کشت‌شده، باید از حیواناتِ زنده سلول‌هایی گرفته شود. همچنین این سلول‌ها در محیط کشت جانوری، مثل سرم جنینیِ گوساله‌ها یا اسب‌ها رشد داده می‌شوند. پس در فرآیند تولیدِ […]