محیط زیست Archives - گیاهخواری | وگان و وگنیسم
26 آوریل 2020

مساحت اراضی اشغال‌شده توسط صنعت دامپروری

26 آوریل 2020

مقدار مورد نیاز آب برای تولید هر لیتر شیر

رئیس مرکز ملی خشکسالی و مدیریت بحرانِ سازمان هواشناسی: «خشکسالی‌های انباشته و بلندمدت نشان‌دهندهٔ وضعیت خطرناکِ آبی است. براساس شاخص ۱۰ ساله (SPE بارش، دما و تبخیر)، ۹۸٫۱ درصد مساحت کشور دچار درجات مختلف خشکسالی است و در این بازهٔ زمانی، تنها ۱٫۶ درصد مساحت کشور در وضعیت نرمال و سه دهم درصدِ مساحت ایران […]

17 آوریل 2020

نقش تغذیهٔ ما انسان‌ها در جنگل‌زداییِ آمازون و آتش‌سوزی‌های آن

05 آوریل 2020

بیماری‌های مشترک: پیامد گونه‌پرستی ما انسان‌ها

ردپای گونه‌پرستی ما که باعث تجاوز به حقوق حیوانات می‌شود در تک‌ تک عوامل ذکر شده برای بروز بیماری‌های مشترک مانند کرونا پیداست: یکی از اصلی‌ترین دلایل جنگل‌زدایی‌ها تقاضای روزافزون گوشت و تولید خوراک حیوان است، که لازمهٔ آن ازبین‌بردن جنگل‌ها و تبدیل‌کردن‌شان به مرتع و مزرعه است. براساس آمار بانک جهانی، چرای گاو باعث‌و‌بانی […]

03 مارس 2020

آثار زیست‌محیطی غذا و کشاورزی چیست؟

این تصویر خلاصه‌ای از آثار عمدۀ جهانی آن‌ها را نشان می‌دهد: • غذا باعث‌و‌بانی بیش‌از یک-چهارمِ انتشار جهانی گازهای گلخانه‌ای است؛ • نیمی از اراضیِ قابل‌سکونت دنیا (بدون یخ و غیرصحرایی) برای کشاورزی استفاده می‌شود؛ • ۷۰ درصدِ برداشت جهانیِ آب شیرین به کشاورزی اختصاص می‌یابد؛ • ۷۸ درصدِ هوپرورشِ جهانیِ اقیانوس‌ها و آب شیرین […]

07 فوریه 2020

نگران انقراض یوز آسیایی‌

🔹 نگران انقراض یوز آسیایی‌اید؟ به بشقاب غذایتان نگاه کنید.🔹     🔺 دامپروری اولین عامل ازبین بردن تنوع‌زیستی در دنیاست. ۶۰ درصد از این تخریب ناشی از دامپروری بوده است(۱).   🔺 بعضی چوپان‌های ایرانی لاشه‌ی گوسفندان را به سم آغشته می‌کنند تا حیواناتِ گوشتخوار که «دشمن» و تهدیدی برای دام‌هایشان تلقی می‌شوند، از […]

19 ژانویه 2020

💧چه میزان آب برای صبحانه‌ی ما مصرف می‌شود؟

ممکن است فکر کنید که هیچ آبی برای صبحانه مصرف نمی‌کنید. اما بعد شاید به یاد آورید که برای تهیه‌ی چای یا قهوه از آب استفاده می‌کنید، و البته شیری که می‌خورید. آیا به‌لحاظ فنی مقداری آب در آن به‌کار برده نشده؟ درمجموع، شما حداقل ۳۰۰ تا ۴۰۰ میلی‌لیتر آب مصرف می‌کنید. درست است؟ بیایید […]

19 ژانویه 2020

ردپای اقلیمیِ ‌تعجب‌برانگیز ابرشرکت‌های گوشتی و لبنی

🔺سه شرکت گوشتی – جی‌بی‌اس، کارگیل و تایسون – در سال گذشته بیشتر از کل کشور فرانسه گاز گلخانه‌ای منتشر کرده‌اند که تقریبا چیزی به اندازه‌ٔ بزرگترین شرکت‌های نفتی مانند اگزون، بی‌پی و شل بوده است. 🔺انتشار گازهای گلخانه‌ای این شرکت‌ها، ممکن است ما را به نقطه‌ای غیرقابل‌بازگشت بکشاند. 🔺در سال ۲۰۱۶ بیست شرکت برتر‌ […]

19 ژانویه 2020

راهنمای بالینیِ رژیم‌های وگن برای پزشکان

مشخصهٔ رژیم‌های وگن*، نبودِ فرآورده‌های حیوانی شامل گوشت[قرمز]، طیور، شیر و ماهی است. تعداد نسبتاً کمی از آمریکایی‌ها پیرو یک رژیم غذایی وگن‌اند**؛ درحال حاضر ۲ درصد خود را وگن اعلام کرده‌اند، بیش از ۱٪ اعلام شده در دههٔ ۱۹۷۰٫ با این حال، احتمالا شمار افراد علاقه‌مند به اتخاذ الگوی غذایی‌ای وگن، با انبوه فزاینده‌ای […]

19 ژانویه 2020

زباله‌دان بزرگ اقیانوسِ آرام با شتاب درحال انباشت پلاستیک است

🔺 زباله‌های اقیانوسی می‌توانند در آب‌های سطحی دریا باقی بمانند و سرانجام درنواحی دوری از اقیانوس‌های دنیا تجمع پیدا کنند. 🔺 حداقل ۷۹ (۴۵-۱۲۹) هزار تن زبالۀ پلاستیکیِ اقیانوس‌ها درون ناحیه‌ای به مساحت ۱٫۶ میلیون کیلومتر مربع شناور است؛ رقمی که چهار تا شش برابر بیشتر از آن چیزی است که پیشتر گزارش شده بود. […]

19 ژانویه 2020

اگر آمریکا وگن می‌شد، جمعیتی ۳۲۷ میلیونی غذای کافی برای خوردن داشتند، آن هم دوبار

مصرف پروتئینِ گیاهی به‌جای حیوانی، به‌طور قابل‌توجهی بر سلامتِ مردم، هدررفت غذا و انتشارِ گازهای گلخانه‌ای تأثیر خواهد گذاشت.   آمریکای وگن؟   آیا آمریکایی‌ها واقعا می‌توانند روش زندگی خود را رها کرده و طمع شرکتیِ صنایعِ دامی-زراعیِ متکی به حیوانات و “تفریحاتی” مثلِ گاوسواری رودِئو یا شکارِ حیواناتِ بی‌دفاع در نیمه‌شب را کنار بگذارند؟ […]

17 ژانویه 2020

هزینۀ محیط‌زیستی انتخاب غذاهای پروتئینی

(ترجمۀ بخش‌هایی از چکیدۀ مقاله) 🔸اهداف بررسی بهره‌وری منابع و آثار محیط‌زیستیِ تولید یک کیلوگرم پروتئینِ قابل خوردن از دو منبع گیاهی و سه منبع حیوانی.   🔸طراحی داده‌های اولیۀ منابع جمع‌آوری و برای آمار تولیدِ کالا بکار گرفته شد تا شاخص‌های موردنیاز برای مقایسۀ اثر محیط‌زیستی تولید یک کیلوگرم پروتئینِ قابل خوردن از لوبیای […]

17 ژانویه 2020

انتخاب‌های تغذیه‌ای ‌چطور بر محیط‌زیست اثر می‌گذارند؟ ردپای نیتروژنِ اتحادیۀ اروپا و گزینه‌های دیگرِ تغذیه‌ای

(ترجمۀ چکیدۀ مقاله) علاقۀ فزاینده‌ای به رژیم‌های غذایی در ارتباط با سلامتی و تناسبِ اندام وجود دارد. بااین‌حال تولید و مصرف غذا، منابعی اصلی برای آثار محیط‌زیستی شناسایی شده‌اند. در این مطالعه، بیشینهٔ ردپای نیتروژنِ اتحادیهٔ اروپا شاخصی قرار داده شده است برای توضیح تلفاتِ نیتروژنِ واکنشی با استفاده از داده‌های مصرف و تولید مواد […]

17 ژانویه 2020

رژیم‌های گیاه‌خواری: سلامت کرۀ زمین و هم‌سویی‌اش با سلامت انسان

(ترجمهٔ چکیدهٔ مقاله) برای حفظ سلامتی کرۀ زمین، فعالیت‌های انسانی باید استفاده از منابع زمین را محدود و از تخریب محیط‌زیست جلوگیری کنند. درحال‌حاضر، نظام‌های غذایی مسئول مصرف گستردۀ منابع طبیعی‌‌اند و به‌شکل قابل‌توجهی به تغییر اقلیم، تخریبِ اراضی، مصرف آب، و اثراتی دیگر دامن می‌زنند که به‌‌نوبۀ خود با ناامنی غذایی سلامت انسان را […]

17 ژانویه 2020

دلیل وگن شدنِ من و چراییِ این‌که شما هم باید وگن شوید

دامپروری به‌طرز بی‌رحمانه‌ای درحال تخریب سیارهٔ ماست. اوایل اکتبر با اعلام وگن شدنم خانواده، دوستان، و همکارانم را شگفت‌زده کردم. تا آن زمان حتی وجترین هم نبودم. عاشقِ سوسیس بودم و هفته‌ای چند مرتبه مرغ می‌خوردم و نمی‌توانستم زندگی بدونِ پنیر را تصور کنم. البته خیلی وقت بود می‌دانستم دامپروری تجارت کثیفی است. مانندِ بقیهٔ […]

04 جولای 2019

رتبه‌بندی غذاها براساس ردپای کربن

ردپای کربنِ غذا، گازهای گلخانه‌ای است که در مراحل کاشت محصولات زراعی، پرورش حیوانات، دام‌داری، فرآوری، حمل‌ونقل، نگهداری، پختن و دور ریختن غذایی که می‌خورید تولید می‌شود. جدول زیر گازهای گلخانه‌ای تولید شده به ازای یک کیلوگرم از هر غذا را نشان می‌دهد. این جدول کل گازهای گلخانه‌ای تولید شده در مزرعه، کارخانه، مسیر [حمل‌ونقل]، […]

09 نوامبر 2018

🌏 اگر تمام دنیا وگن می شدند چه می شد؟ 🌍

اگر هر فرد روی کره ی زمین رژیم غذایی وگن __ بدون شیر، گوشت، عسل یا هر غذای حیوانیِ دیگری __ را اتخاذ می کرد، انتشار گازهای گلخانه ایِ ناشی از سیستم غذایی در سال ۲۰۵۰ در مقایسه با سطوح سال های ۲۰۰۵/۲۰۰۷ به بیش از نصف کاهش می یافت.این تنها یکی از چندین یافته […]

09 مارس 2018

لطفا وگان شوید | پوستر

انجام ندادن کاری که باعث آسیب دیدن زندگی، رفاه و آینده‌ی نه‌فقط خودتون بلکه تمام کره زمین میشه، ضروریه. لطفا #وگن بشید؛ برای سلامتی خودتون و نسل‌های آینده، برای حیوونا و برای محیط زیست.