وگنیسم Archives - گیاهخواری | وگان و وگنیسم
28 آوریل 2020

جایگزین‌های آسان وگن برای شیر لبنی

شیر گیاهی 🌱🥛 با وجود جایگزین‌های مختلف، کنار گذاشتن شیر لبنی هیچوقت به آسانیِ الآن نبوده است!

28 آوریل 2020

شیرهای گیاهی فاقد کلسترول‌اند

«پس از دورهٔ شیرخوارگی، نوشیدن شیر برای انسان ضروری نیست و مواد مغذی آن را می‌توان از غذاهای فاقد پروتئین حیوانی، چربی اشباع و کلسترول دریافت کرد.» –اِیمی لَنو، .Ph.D، دانشمند ارشدِ رشتهٔ تغذیه، عضو کمیته پزشکان برای پزشکی مسئولانه و نویسندهٔ کتاب «تقویت استخوان‌ها: یک برنامه‌ غذایی انقلابی برای پیشگیری از تجزیه استخوان و […]

28 آوریل 2020

میزان آب مصرفی برای تولید یک گالن شیر گاو

28 آوریل 2020

مزایای مصرف بیشتر پروتئین گیاهی برای سلامتی

اگر هنوز فکر می‌کنید گیاهان پروتئین ندارند، زمان آن رسیده که تجدید نظر کنید.  

26 آوریل 2020

پایان‌دهی به رنج حیوانات

«زمانی فرا می‌رسد که سکوت، خیانت است.» -مارتین لوتر‌ کینگ جونیور  

28 مارس 2020

گزینه‌های سبک زندگی برای تقویت ایمنی

🧘‍♀مراقب استرس خود باشید تأمل کنید. چند ثانیه برای توجه به تنفسِ خود، وقت بگذارید، به آهنگ مورد علاقهٔ خود گوش کنید یا فیلمی سرگرم‌کننده تماشا کنید. هورمون استرس (کورتیزول)، واکنش ایمنی بدن را تضعیف می‌کند. هُشیاریِ ذهنی، حتی به میزان کم، استرس (و درنتیجه، تولید کورتیزول) را کاهش می‌دهد. 🚭سیگار نکشید از سیگار کشیدن، […]

آب موردنیاز برای هر تن غذا 20 مارس 2020

آب موردنیاز برای هر تن غذا

تولید هر تُن غذا چقدر آب مصرف می‌کند؟  

08 فوریه 2020

یک رژیم غذایی گیاهی و کامل، بدون دارو و روش‌های رایج پزشکی، آنژین را معکوس کرد

(ترجمه چکیده و نتیجه‌گیری مقاله) چکیده مردی شصت ساله آنژین [درد قفسه سینه] معمولی داشت و پاسخ تست استرس او هم مثبت بود. او دارودرمانی و آزمایشات تهاجمی را نپذیرفت. در عوض، اتخاذ یک رژیم غذایی گیاهی و کامل را برگزید که در درجه‌ی اول شامل سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل، سیب‌زمینی‌ها، لوبیا‌ها، بُنشن و مغزها […]

07 فوریه 2020

مزایای اخلاقی گوشت نخوردن

امروزه بسیاری از محصولات گوشتی و لبنی با استفاده از روش‌های دامپروری متمرکز تولید می‌شوند. بدیهی است محصولات گوشتی مستلزم کشتار حیوانات‌اند، که همین موضوع برای برخی افراد به منظور کاملا کنار گذاشتن محصولات گوشتیْ کافی است. اما فراتر از این، دامپروری متمرکز منجر به خشونتی هولناک علیه #حیوانات تا فرا رسیدن زمان مرگشان نیز […]

07 فوریه 2020

ماهی ها هم درد را می فهمند

❓آیا واقعا ماهی‌ها هم درد را می‌فهمند؟ بله. بسیاری از افرادی که ماهی‌گیری می‌کنند این تصور را دارند که ماهی‌ها درد نمی‌کشند؛ اما دانشمندان ثابت کرده‌اند که این نظر اشتباه است. در سر #ماهی گیرنده‌هایی وجود دارد که به محرک‌های تخریب‌کننده پاسخ می‌دهد، و ماهی‌ها به مواد آسیب‌زننده واکنش نشان می‌دهند. انواع صدف و گوش‌ماهی […]

یعنی همه‌ی مشکلات دیگر حل شده که شما نگران حیواناتید⁉️ 07 فوریه 2020

یعنی همه‌ی مشکلات دیگر حل شده که شما نگران حیواناتید⁉️

غیر وگن‌ها اغلب به اوضاع یقینا اسفناک دنیا اشاره می‌کنند و از وگن‌ها می‌پرسند: پس مسائل مهم عدالت اجتماعی که انسان‌ها درگیر آن‌اند چه؟ پس چرا تلاش بیشتری برای پرداختن به آن‌ها نمی‌کنید؟ چهار جواب دارم: نخست، هیچ تعارضی اینجا وجود ندارد. وگن بودن به این معنی نیست که شما مجبورید از باقی کارهای خوبتان […]

07 فوریه 2020

وگانیسم بدون حقوق حیوانات

در اینجا قصد دفاع از موضعی را داریم که ممکن است بحث‌برانگیز به نظر برسد: بنا بر باورهای #اخلاقی متعارفِ ما در قبال حیوانات، ضروریست که مصرف گوشت، لبنیات، تخم‌مرغ و تمام محصولات حیوانی دیگر را به عنوان خوراک از لحاظ اخلاقی رد کنیم. به بیان دیگر، اگر شما مخالف این دیدگاهید که «حیوانات اشیایی […]

07 فوریه 2020

لذت حیوان و اهمیت اخلاقی آن

(ترجمه‌ی چکیده و نتیجه ‌گیری مقاله)   🔹چکیده در این مقاله دربارهٔ نقش مهم لذت در زندگی حیوانات استدلال‌هایی آورده، در حمایت از آن شواهدی ارائه شده و اهمیت قابل‌توجه آن در رابطه‌ی بشر با دیگر حیوانات به‌طور خلاصه بیان می‌شود. در قلمروهای حسمندی حیوان، تقریبا تمام گفت‌وگوهای علمی حول جنبه‌های منفی آن می‌گردد: درد، […]

07 فوریه 2020

رژیم گیاه‌پایه‌ای معین در یک کلینکِ قلبی-عروقی سرپایی به‌شکل موثری بیش‌بود کلسترول و فشار خون را درمان می‌کند و از میزان داروها می‌کاهد

زمینه: بیماری‌های قلبی-عروقی (CVD) بارِ عمده‌ای بر اقتصاد ایالات‌متحده وارد می‌کنند. عوامل خطر-آفرین این بیماری‌ها، مخصوصا فشارخون و بیش‌بود کلسترول، معمولا با دارو-درمانی معالجه می‌شوند. اثربخشی پنج‌ساله‌ی چنین داروهایی برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی-عروقی، ۵% تخمین زده می‌شود. رژیم‌های گیاه‌پایه به‌عنوان کاهنده‌ی موثر این عواملِ خطرآفرین ظهور کرده‌اند. فرضیه: اجرایی کردن رژیم گیاه‌پایه‌ای معین برای […]

07 فوریه 2020

نگران انقراض یوز آسیایی‌

🔹 نگران انقراض یوز آسیایی‌اید؟ به بشقاب غذایتان نگاه کنید.🔹     🔺 دامپروری اولین عامل ازبین بردن تنوع‌زیستی در دنیاست. ۶۰ درصد از این تخریب ناشی از دامپروری بوده است(۱).   🔺 بعضی چوپان‌های ایرانی لاشه‌ی گوسفندان را به سم آغشته می‌کنند تا حیواناتِ گوشتخوار که «دشمن» و تهدیدی برای دام‌هایشان تلقی می‌شوند، از […]

19 ژانویه 2020

ارتباط میان الگوهای تغذیه‌ای گیاه‌پایه و خطر ابتلا به دیابت نوع دو، مروری نظام‌مند و فراتحلیل

(ترجمۀ نکات کلیدی مقاله) 🔸پرسش: نقش الگوهای تغذیه‌ای گیاه‌پایه در پیش‌گیری اولیۀ دیابت نوع دو بین بزرگسالان چیست؟ 🔸یافته‌ها: در این مرورِ نظام‌مند و فراتحلیل مطالعات مشاهده‌ایِ آینده‌نگر که ارتباط میان الگوهای تغذیه‌ای گیاه‌پایه و خطر ابتلا به دیابت نوع دو بین بزرگسالان را ارزیابی می‌کند، پیروی بیشتر از الگوهای تغذیه‌ای گیاه‌پایه با خطر کمتر […]

19 ژانویه 2020

حیوونا برای یه هدفی به‌وجود اومدن⁉️

همیشه با این چالش مواجهم که چطور به خودمان این حق را داده‌ایم تا بگوییم هدف زندگی یک حیوانِ دیگر چیست. واقعا این ادعا، خودخواهی گونه‌ی ما را  مجسم می‌کند که فکر می‌کنیم می‌دانیم چرا حیوان دیگری زنده است و زندگی‌اش برای چه چیزی باید استفاده شود. فکر می‌کنم این رفتار به‌خوبی نشان می‌دهد که […]

19 ژانویه 2020

اگر حیوانات را نخوریم، همه جا را اشغال خواهند کرد یا نسلشان منقرض خواهد شد⁉️

این توجیه در ظاهر شاید تا حدی مضحک باشد اما به اعتقاد من می‌تواند موجه به نظر برسد، به ویژه اگر جواب آن را ندانید. توجیه مزبور بر اساس این تفکر است که اگر ما از خوردن حیوانات دست بکشیم، همه‌شان در طبیعت رها خواهند شد و برای محیط‌زیست‌ خرابی به‌بار خواهند آورد یا اینکه […]

19 ژانویه 2020

ارتباط بین دریافت پروتئین حیوانی و گیاهی با مرگ‌و‌میر کل و مرگ‌و‌میر ناشی از دلایل خاص

🔸پرسش: ارتباط بلندمدت میان دریافت پروتئین تغذیه‌ای با مرگ‌و‌میر کل یا مرگ‌و‌میر ناشی از دلایل خاص در مردم ژاپن چیست؟ 🔸یافته‌ها: در این مطالعۀ هم‌گروهی که شامل ۷۰۶۹۶ بزرگسال ژاپنی بود که به‌طور میانگین ۱۸ سال پیگیری شدند، دریافت بیشتر پروتئین گیاهی با مرگ‌و‌میر کلِ کمتر ارتباط داشت. علاوه‌بر این، جایگزین کردن پروتئین گیاهی به‌جای […]

19 ژانویه 2020

رژیم‌های غذایی گیاهی برای سلامتی قلبی-متابولیکی مفید است

👩‍⚕️ کمیته پزشکان برای پزشکی مسئولانه: 🔷 رژیم‌های غذایی گیاهی برای سلامتی قلبی-متابولیکی مفید است 🔷 ۹ آگوست ۲۰۱۷ طبق گزارشی که در نسخه ویژه مجله نوترینتز (Nutrients) منتشر شده است رژیم‌های غذایی گیاهی به جلوگیری و درمان بیماری‌های قلبی-سوخت و سازی مثل سکته، بیماری #قلبی و #چاقی کمک می‌کنند. نویسندگان در پژوهشْ اثربخشی رژیم‌های […]