وگن Archives - گیاهخواری | وگان و وگنیسم
07 فوریه 2020

وگانیسم بدون حقوق حیوانات

در اینجا قصد دفاع از موضعی را داریم که ممکن است بحث‌برانگیز به نظر برسد: بنا بر باورهای #اخلاقی متعارفِ ما در قبال حیوانات، ضروریست که مصرف گوشت، لبنیات، تخم‌مرغ و تمام محصولات حیوانی دیگر را به عنوان خوراک از لحاظ اخلاقی رد کنیم. به بیان دیگر، اگر شما مخالف این دیدگاهید که «حیوانات اشیایی […]

07 فوریه 2020

لذت حیوان و اهمیت اخلاقی آن

(ترجمه‌ی چکیده و نتیجه ‌گیری مقاله)   🔹چکیده در این مقاله دربارهٔ نقش مهم لذت در زندگی حیوانات استدلال‌هایی آورده، در حمایت از آن شواهدی ارائه شده و اهمیت قابل‌توجه آن در رابطه‌ی بشر با دیگر حیوانات به‌طور خلاصه بیان می‌شود. در قلمروهای حسمندی حیوان، تقریبا تمام گفت‌وگوهای علمی حول جنبه‌های منفی آن می‌گردد: درد، […]

19 ژانویه 2020

صنعت عسل

اغلب به‌ اشتباه تصور می‌شود عسل محصولی وگن است. تصور غلطِ رایجی وجود دارد که زنبورها عسل‌شان را مخصوصِ ما تولید می‌کنند، اما این حرف بسیار اشتباه است. عسل توسط زنبورها و برای خودشان تولید می‌شود، و وقتی انسان‌ها آن را برمی‌دارند، سلامتی زنبورها احتمالاً قربانی می‌شود. برداشت عسل توسط انسان، با تعریف وگن سوسایتی […]

19 ژانویه 2020

ملاحظاتی دربارهٔ ویدیوی سوختن پرندگان

۱. گفته شده این ویدیو مربوط به چهار سال پیش بوده و پیگیری‌ها در آن ‌زمان مشخص کرده «ظاهرا» این اتفاق عمدی نبوده و قرار بوده قبل از سوزاندن خیمه‌ها، کبوترها از خیمه خارج شوند که «گویا» براساس اشتباه فردی این اتفاق رخ نداده… اما توضیحات ارائه شده در بالا، آیا نفس عمل غیراخلاقی انسان‌ […]

19 ژانویه 2020

رژیم‌های غذایی گیاه‌پایه برای ایمنی قلبی-عروقی و عملکرد در ورزش‌های استقامتی

(ترجمۀ چکیده و نتیجه‌گیری مقاله) مطالعات حاکی از آن است که ورزشکارانِ استقامتی، بیشتر از حد متوسط در معرض خطر ابتلا به تصلب شرایین و آسیب میوکاردی‌اند. [در این مقاله] قابلیت رژیم‌های گیاه‌پایه در کاهش خطر و تاثیرگذاری بر عملکرد [ورزشی]، مرور شد. رژیم‌های گیاه‌پایه با تاثیر بر عوامل خطرآفرینِ بیماری‌های قلبی-عروقی، به‌ویژه تراکم چربی […]

19 ژانویه 2020

گفت‌وگویی با تام ریگان (فیلسوف اخلاق و پدر حقوق حیوانات)

حق حیوان؛ خطای انسان (روزنامۀ ایران، ترجمه فرزانه اسکندریان) به تازگی نشر کرگدن کتابی از «تام ریگان» فیلسوف اخلاق و استاد دانشگاه کارولینای شمالی، تحت عنوان «درآمدی بر فلسفه اخلاق؛ حق حیوان، خطای انسان» (https://t.me/iranveg/1761) منتشر کرده که با قلم بهنام خداپناه جامه فارسی به تن کرده است. به همین خاطر تصمیم گرفتیم گفت‌وگویی از […]

19 ژانویه 2020

کیفیت رژیم‌های گیاهخواری در مقایسه با رژیم‌های غیرگیاهخواری: مروری نظام‌مند

(بخش‌هایی از متن و نتیجه‌گیری مقاله) 🔻رابطه‌ای دوز-پاسخ میان محدودیت الگوی تغذیه‌ای و کیفیت تغذیه‌ در ۲ مطالعۀ مشاهده‌ای دیده شد که در آن‌ها بیشترین کیفیت تغذیه‌ای متعلق به وگن‌ها سپس وجترین‌ها و بعد غیرگیاهخوارها بود. 🔻شواهد ابتدایی حاکی از این‌اند که کیفیت تغذیه‌ای رژیم‌های وگن، دست‌کم قابل‌قیاس با رژیم‌های وجترین است و تا حدی […]

15 ژانویه 2020

چرخه‌ی زندگی همینه

این بهانه که شبیه استدلال زنجیره‌ی غذایی است، ناشی از این باور است که استفاده ما از حیوانات به‌لحاظ اخلاقی توجیه‌پذیر است چرا که این کار بخشی از نظمی طبیعی است و درنتیجه، ما فقط مسئولیت‌مان به‌عنوان یک گونه‌ی جانوری داخل قلمرو حیوانات را برآورده می‌کنیم. ادعای اینکه خوردن حیوانات چرخه‌ی زندگیست تناقض است چرا […]

15 ژانویه 2020

مقاومت آنتی‌بیوتیکی در دامپروری

پازل اول: 💉استفاده از آنتی‌بیوتیک برای دام و طیور باعث مقاومت آنتی‌بیوتیکی می‌شود طبق تحقیقاتی که در بریتانیا انجام شده تا سال ۲۰۵۰ میلادی مقاومت آنتی‌بیوتیکی معضلی کشنده‌تر از سرطان خواهد شد و سالانه بیش از ۱۰ میلیون نفر قربانی خواهد گرفت. دکتر جوردی ویلا می‌گوید: «بدترین حالت این است که مقاومت نسبت به آنتی‌بیوتیک‌ها […]

11 نوامبر 2018

اشتهایی برای ویرانگری

(ترجمه‌ی بخش‌هایی از گزارش)   غذا در قلب مسائل زیادی قرار دارد که صندوق جهانی طبیعت بر آنها متمرکز است. از طریق فعالیت‌مان روی رژیم‌های پایدار می‌دانیم که مردم زیادی از اثرات رژیمی گوشت‌محور بر آب، زمین، سکونتگاه‌ها و پیامدهای مرتبط با انتشار گازهای گلخانه‌ایِ آن آگاه‌اند. اما عده‌ی کمی می‌دانند که بزرگ‌ترین تاثیرات، ناشی […]

08 نوامبر 2018

تغدیه گیاهی: جزء ضروری مدیریت و درمان بیماری‌های قلبی

(ترجمه چکیده مقاله) هدف از مرور پیشینه: این مرور پیشینه درصدد است تا نقش رژیم‌های گیاهی در مدیریت و درمان بیماری‌های قلبی را خلاصه نموده و درباره آن بحث کند. در ویزیت‌های پزشکی، گفتگو از تغذیه و  فواید یک رژیم گیاهی به‌عنوان بخش اصلی برنامه‌ی درمان و مدیریت بیماری‌های قلبی باید برجسته شود. یافته‌های اخیر: […]

06 نوامبر 2018

رژیمی گیاهی برای پیشگیری و درمان دیابت نوع ۲

(ترجمه‌ی چکیده و نتایج مقاله) شیوع دیابت نوع ۲ در دنیا و به‌خصوص در افراد مسن تر رو به افزایش است. رژیم غذایی و سبک زندگی، به طور خاص رژیم‌های غذایی گیاهی، ابزارهایی موثر برای پیشگیری و مدیریت دیابت نوع ۲ است. رژیم‌های غذاییِ گیاهی الگوهای تغذیه‌ای هستند که بر حبوبات، غلات کامل[سبوس‌ دار]، میوه‌ها، […]

01 نوامبر 2018

نابودی زیستی

فراتر از انقراض جهانی گونه‌ها، زمین رخداد عظیمی از کاهش جمعیت‌ها و نابودی‌ها را به خود می بیند که بر عملکرد اکوسیستم و فعالیت‌های حیاتی برای حفظ تمدن، پیامدهای منفی فزاینده ‌ای بجای می‌گذارد. این امر را «نابودی زیستی» می‌خوانیم تا اهمیت ششمین انقراض درجریانِ بزرگِ زمین را برجسته سازیم. دو عامل عمده در پس […]

31 اکتبر 2018

سرگذشت یک شکارچی که وگان شد .

من کوروش قمبری و اهل قصر شیرین هستم. از ۱۳سالگی شروع به کار کردن کردم و از ۹ سالگی درگیر مصرف مواد ناسالم شدم و بتدریج اعتیاد پیدا کردم! همیشه کوه می رفتم و تفریحم شکار کردن بود . البته شکارچی حرفه ای نبودم برای تنوع این کارو میکردم تا اینکه رفتم خدمت سربازی. بعد […]

30 اکتبر 2018

آیا به‌اندازه کافی باهوش هستیم که بدانیم حیوانات چقدر باهوش‌اند؟

فرانس دِ وال، نخستی‌شناس دانشگاه اموری، نویسنده‌ای پرکار است که به‌طور گسترده‌ای دربارۀ زندگی‌های شناختی و احساسی حیواناتِ غیرانسان نوشته است. آخرین کتاب او “آیا به‌اندازه کافی باهوش هستیم که بدانیم حیوانات چقدر باهوش‌اند؟” به‌جاترین افزوده به مجموعۀ آثارش و کتابخانۀ من است. توضیح کتاب به‌روشنی نمایانگر زمینه‌ای است که دِ وال به آن می‌پردازد: […]

26 اکتبر 2018

به رفقای وگن‌ام

وگن های زیادی را می شناسم که به “تحمیل” نکردنِ “عقاید”ِ خودشان به دیگران افتخار می کنند. اصلاً این به چه معنی است؟ به این معنی که اسلحه روی سر مردم نمی‌گذارید تا آن ها را وادار به خوردن توفو کنید؟ مسئله این است: همیشه وقتی یک وگن از حقوق حیوانات صحبت می کند تصور […]

24 اکتبر 2018

زندگی مرغ‌ها در مرغداری – از کتاب حیوان خواری اثر جاناتان سفران فوئر

”به محض اینکه پرنده ماده بالغ می شود – بوقلمون ها سه تا بیست هفته و مرغ ها، شانزده تا بیست هفته – او را در کاهدانی می گذارند و نور را کم می کنند؛ گاهی پرنده بیچاره بیست و چهار ساعت از هفت روز هفته را در تاریکی مطلق می گذراند. بعد، رژیم غذایی […]

23 اکتبر 2018

لبنیات جنایت است

تبریک میگم مامان، بخاطر بچه‌ای که همین الان بعد ۹ماه حملش تو رحمت، به دنیا آوردی. تا جایی که می‌تونی نازش کن و لیسش بزن چون تا چند دقیقه دیگه آقاهه میاد و بچتو ازت می‌گیره. از هرلحظه برای خیره شدن بهش و مالیدن پوزه‌ات به بدن گرمش استفاده کن. این لحظات رو توی ذهنت […]

20 اکتبر 2018

دوستدار بعضی حیوانات هستیم، با این حال حیوانات دیگر را می خوریم

🔹 دوستدار بعضی حیوانات هستیم. حمایتشان می کنیم.🐶🐱 با این حال حیوانات دیگر را می خوریم، می پوشیم یا روی آنها آزمایش انجام می دهیم.🐣🐟🐄🐑🦆🐖🐁 ادعا می کنیم که عاشق حیواناتیم، ادعا می کنیم که مهربانیم ولی حریصانه حیوانات را برای اینکه بعدتر دورشان بیاندازیم پرورش می دهیم. تا وقتی که سودمند باشند زنده نگهشان […]

19 اکتبر 2018

کلسیم؛ راهنمای مقدماتی تغذیه ی وگن

بسیاری از مردم ، چه وگن باشند چه نه ، در تامین نیازشان به کلسیم دچار کمبود هستند.(۱) مطالعات قدیمی نشان می داد افرادی که در رژیم های غذایی گیاهی هستند نیاز کمتری به کلسیم دارند. در دهه ی ۱۹۹۰ مطالعات نشان داد که پروتئین حیوانی کلسیم را از استخوان خارج می کند و نیازهای […]