کلسیم Archives - گیاهخواری | وگان و وگنیسم
24 مه 2020

با کمی برنامه‌ریزی، رژیم‌های وگان می‌توانند گزینۀ سالمی باشند

نوشتۀ کاترین دی. ماک‌مانوس (MS, RD, LDN) ۶ فوریۀ ۲۰۲۰ تازگی‌ها دربارۀ رژیم‌های وگان بحث‌ها و سؤالات بسیاری مطرح شده است. آیا رژیم‌های وگان—که گوشتِ قرمز، طیور، غذاهای دریایی، تخم‌مرغ، و لبنیات را حذف می‌کنند—سالم‌اند؟ آیا تغذیۀ کاملی به‌دست می‌دهند؟ آیا من هم باید امتحان‌شان کنم؟ آیا در کاهش وزن به من کمک خواهند کرد؟ […]

28 آوریل 2020

شیرهای گیاهی فاقد کلسترول‌اند

«پس از دورهٔ شیرخوارگی، نوشیدن شیر برای انسان ضروری نیست و مواد مغذی آن را می‌توان از غذاهای فاقد پروتئین حیوانی، چربی اشباع و کلسترول دریافت کرد.» –اِیمی لَنو، .Ph.D، دانشمند ارشدِ رشتهٔ تغذیه، عضو کمیته پزشکان برای پزشکی مسئولانه و نویسندهٔ کتاب «تقویت استخوان‌ها: یک برنامه‌ غذایی انقلابی برای پیشگیری از تجزیه استخوان و […]

19 اکتبر 2018

کلسیم؛ راهنمای مقدماتی تغذیه ی وگن

بسیاری از مردم ، چه وگن باشند چه نه ، در تامین نیازشان به کلسیم دچار کمبود هستند.(۱) مطالعات قدیمی نشان می داد افرادی که در رژیم های غذایی گیاهی هستند نیاز کمتری به کلسیم دارند. در دهه ی ۱۹۹۰ مطالعات نشان داد که پروتئین حیوانی کلسیم را از استخوان خارج می کند و نیازهای […]

06 مارس 2018

کلسیم در گیاهان | هلموت واندمیکر

آیا واقعاً میوه ها وسبزی ها به اندازه ی کافی کلسیم به بدن ما می رسانند؟ خودت را با حیوانات عظیم الجثه ای مقایسه کن که تمام عمرشان فقط یک نوع غذا می خورند ومانند انسان قدرت انتخاب زیادی ندارند،، فیل، زرافه، شیر وگاو را در نظر بگیر که نه شیر حیوانی دیگر را می […]