فراتر از انقراض جهانی گونه‌ها، زمین رخداد عظیمی از کاهش جمعیت‌ها و نابودی‌ها را به خود می بیند که بر عملکرد اکوسیستم و فعالیت‌های حیاتی برای حفظ تمدن، پیامدهای منفی فزاینده ‌ای بجای می‌گذارد. این امر را «نابودی زیستی» می‌خوانیم تا اهمیت ششمین انقراض درجریانِ بزرگِ زمین را برجسته سازیم. دو عامل عمده در پس این نابودی زیستی، افزایش جمعیت و مصرف‌گرایی است.(۱)

🌫🌳💧🤒 تولید غذا یکی از اصلی‌ترین عوامل پدیدآورنده‌ی گازهای گلخانه‌ای و نیازمند مصرف منابع آبی و زمین است. همچنین تغذیه ناسالم در ابتلا به بیماری‌های غیر‌مسری سهیم است. در نتیجه تحول در الگوهای تغذیه‌ای هم برای محیط زیست و هم برای سلامتی می‌تواند مفید باشد. کاهش ردپای اکولوژیکی غالبا با میزان کاهش در مصرف غذاهایی حیوانی متناسب است.(۲)

💸🥗 محققان دانشگاه آکسفورد پیش‌بینی کرده‌اند درصورتیکه مردم دنیا رژیم‌های گیاهی را برگزینند ارزش اقتصادیِ ناشی از ذخیره‌شدن هزینه‌های مرگ و میر در جوامع می‌تواند ۹ تا ۱۳ درصد از تولید ناخالص داخلی کل دنیا، یعنی معادل ۲۰ تا ۳۰ تریلیون دلار آمریکا باشد.(۳)

منابع :

۱٫ Ceballos G, Ehrlich PR, Dirzo R. Biological annihilation via the ongoing sixth mass extinction signaled by vertebrate population losses and declines. Proc Natl Acad Sci U S A. 2017 Jul 25;114(30):E6089-E6096.

۲٫ Aleksandrowicz L, Green R, Joy EJM, Smith P, Haines A (2016) The Impacts of Dietary Change on Greenhouse Gas Emissions, Land Use, Water Use, and Health: A Systematic Review. PLOS ONE 11(11): e0165797.

۳٫ http://www.oxfordmartin.ox.ac.uk/news/201603_Plant_based_diets