03 مارس 2020

آثار زیست‌محیطی غذا و کشاورزی چیست؟

این تصویر خلاصه‌ای از آثار عمدۀ جهانی آن‌ها را نشان می‌دهد: • غذا باعث‌و‌بانی بیش‌از یک-چهارمِ انتشار جهانی گازهای گلخانه‌ای است؛ • نیمی از اراضیِ قابل‌سکونت دنیا (بدون یخ و غیرصحرایی) برای کشاورزی استفاده می‌شود؛ • ۷۰ درصدِ برداشت جهانیِ آب شیرین به کشاورزی اختصاص می‌یابد؛ • ۷۸ درصدِ هوپرورشِ جهانیِ اقیانوس‌ها و آب شیرین […]

محیط زیست Archives - گیاهخواری | وگان و وگنیسم
01 نوامبر 2018

نابودی زیستی

فراتر از انقراض جهانی گونه‌ها، زمین رخداد عظیمی از کاهش جمعیت‌ها و نابودی‌ها را به خود می بیند که بر عملکرد اکوسیستم و فعالیت‌های حیاتی برای حفظ تمدن، پیامدهای منفی فزاینده ‌ای بجای می‌گذارد. این امر را «نابودی زیستی» می‌خوانیم تا اهمیت ششمین انقراض درجریانِ بزرگِ زمین را برجسته سازیم. دو عامل عمده در پس […]

19 اکتبر 2018

ردپای آب در دامپروری

“حدود ۲۷ درصدِ ردپایِ آب بشر مربوط به تولید محصولات حیوانی است. تنها ۴ درصد از ردپایِ آب بشر به مصارف خانگی مربوط می‌شود. این یعنی اگر مردم کم کردن ردپایِ آبشان را درنظر دارند، به جای کاهش مصرف آب در آشپزخانه، حمام و باغچه، باید نگاهی انتقادی به رژیم غذایی‌شان داشته باشند. هدر دادن […]

16 اکتبر 2018

تاثیر کلی محیط زیستیِ سه الگوی غذایی در رابطه با محتوای غذایِ حیوانی و گیاهی

(ترجمه چکیده و بخشی از نتیجه‌گیری) رهنمودهای غذایی جدید برای آمریکایی‌ها در سال ۲۰۱۰(USDA DG) مبتنی بر مرور آخرین شواهد علمی، برای انتخاب یک رژیم سالم، اطلاعات و توصیه فراهم می‌کند. برای مقایسه اثرات محیط زیستیِ الگوهای غذاییِ، همه‌چیزخوارانه (OMN) ،لاکتو-اوو وجترین  (LOV) و وگان (VEG) به همان شکلی که در رهنمودهای غذایی وزارت کشاورزی […]

30 مارس 2018

سخنرانی دکتر کاوه مدنی استاد امپریال کالج لندن درباره بحران آب

سخنرانی دکتر کاوه مدنی استاد مرکز سیاست محیط زیستِ امپریال کالج لندن درباره آب؛ همه‌ی ما به همدیگر مربوطیم.

19 مارس 2018

تاثیر گوشت خواری بر گرمایش جهانی